La Reineta de Las Caderechas se expone en Cantabrana en su peor cosecha histórica

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Con una caída del 85 por ciento en la producción, la Marca de Garantía Manzana Reineta del Valle de Las Caderechas afronta la peor cosecha de su serie histórica. “Estamos en un año muy malo”, ha reconocido el presidente de la asociación de productores, Juan José Gandía. Si la cosecha media ronda los 100.000 kilos de manzana reineta, este año se recolectarán entre 10.000 y 15.000. La zona baja del Valle de Las Caderechas no tiene fruta, pues las heladas de primavera dejaron los árboles pelados, y en la zona baja la cosecha ha sido escasa.

Por ese motivo, Gandía ha reconocido el “esfuerzo” que realizan los productos para organizar la séptima edición de la Feria de la Manzana Reineta del Valle de Las Caderechas, que tendrá lugar el próximo domingo 15 de octubre en Cantabrana. Desde las diez de la mañana quedarán instalados una treintena de puestos de productos de la tierra, con quesos, dulces, lácteos, miel o mermeladas, además de cinco expositores de manzanas reineta. Se pondrán a la venta 3.000 kilos de fruta, cuando en años anteriores se ha llegado a los 6.000, ha apuntado el presidente.

Aun así, se espera una jornada festiva con alrededor de 3.000 asistentes, pues “es una feria muy esperada”, y la gente ya está contactando con la Marca de Garantía para adquirir la manzana de temporada. Juan José Gandía ha recordado que, si bien la cosecha es muy escasa, la calidad de la fruta sigue siendo la misma. Una calidad que viene determinada por sus características especiales, pues la Manzana Reineta de Las Caderechas es una manzana de montaña, de altura, que se da entre los 600 y los 850 metros sobre el nivel de mar.
Maduración lenta

También es una manzana de secano, y este año “de un secano riguroso”. Igualmente, el presidente de la asociación de productores ha recordado que con la Marca de Garantía se certifica también que no se utilizan herbicidas y que la fruta no se conserva en una cámara de atmósfera controlada, en frío artificial. De hecho, esa es una de las características más valoradas entre los consumidores, pues la manzana se conserva durante meses, en maduración lenta, y va tomando ese color óxido y esa arruga de piel, pero sin estropearse y manteniendo su sabor y calidad.

La Feria de la Manzana Reineta del Valle de Las Caderechas está organizada por la Marca de Garantía y el Ayuntamiento de Cantabrana, con la colaboración de la Junta de Castilla y León, la Diputación de Burgos, la Fundación Caja de Burgos, la Cooperativa Bureba Ebro y la asociación cultural Las Almas de Cantabrana. Juan José García ha recordado que, tras la feria, se trasladarán a la Fruit Attraction de IFEMA, que se celebrará del 18 al 20 de octubre, para dar a conocer la manzana y la cereza del valle a través de Tierra de Sabor.

 

Fuente: http://burgosconecta.es/2017/10/11/la-reineta-de-las-caderechas-se-expone-en-cantabrana-en-su-peor-cosecha-historica/